朋友小聚去哪里？

全家团聚去哪里？

师生共聚去哪里？

在每个人的味觉深处，应该都会有一锅热气腾腾的火锅吧......

你离温热与美味只有一个

西川红火锅的距离

不要轻易走进苏州的『西川红』

因为这里有火锅、有龙虾

有扎啤、有烧烤、有故事

无论你是胡吃海塞还是小酌几口

都能彻底沉浸在她的世界里

静穆高雅的新中式风格，提炼出传统的经典元素，杂糅进现代化餐厅设计中，以现代人的审美需求来打造富有传统韵味的火锅综合餐厅，更为含蓄地表达东方式的古典优雅的氛围！这种风格不仅体现出四川火锅的特色文化，也更加展现企业的文化素质理念；同时又对中国文化的重新演绎。将国际潮流的简约设计风与中国巴蜀文化元素巧妙融合，又实现了中式文化的传承与发展！

民以食为天，桌子对于中国人的饮食尤为重要！该餐厅的大厅用了最经典的高八仙桌凳，靠窗户的桌子之间都用实木棱形做隔断，不仅美观也更加使每桌客人的空间释放！室内的桌椅用了非常古典风的店铺文化插图，让客人在就餐的时候不仅仅欣赏到美美的画，也更加了解了西川红火锅的文化！

最让我注意的是墙上挂着感恩词的灯箱“感恩天地滋养万物，感恩国家培养护佑，感恩党的英明领导，感恩父母养育之恩，感恩老师辛勤教导，感恩家人包容付出，感恩同事关心帮助，感恩客户信任支持，以及所有付出的人”！

明显感到老板是个心地善良美丽的人，感恩词下方最实际的最贴心的服务就是精心准备了各种调味料及茶饮、水果等免费供给客户食用，品种齐全，干净整洁，色香味俱全，满足了不同客户的味蕾享受。

再往里走，西川红火锅内设包厢，用迷人的紫色椅套搭配，十分宽敞明亮。每间都配有上等茶水与挂衣架设计别具匠心、温馨雅致，最多可容纳14人，是团体用餐的绝佳选择。包间与店前花环绿植相通，深受广大食客喜爱。

西川红火锅不仅为热爱火锅的朋友们提供了天然、优质、美味的三味锅底和各式菜品，店员也都是四川过来的。

更有专业的服务人员告知提醒菜品涮锅时间，提供围裙、手机套、薄荷糖等“火锅必需品”，满足您对火锅的一切要求。

让人欲罢不能的四川味道

简直是业界良心

而你不用去成都，就在西川红

就能尝到这一口纯正的四川味道！

四川方锅

研究表明，人体会为了平衡辣味带来的痛苦，自动分泌内啡肽，而这种类似吗啡的物质会带来爽感。久而久之，智慧的人类就总结出了一条规律：吃辣就会爽啊！

吃的讲究

涮火锅的顺序很有讲究。最好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料，这样不仅可以开胃，而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料，因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合有慢性病的人和老年人。

秘制锅底

西川红火锅底料可是老板的心头之宝

老板每天用最新鲜的材料

严苛的香料配比

配置出最地道的正宗锅底——健康、天然、无任何添加剂。十多种口味锅底供你选择，让你吃到‘巴适’加‘爽’。

三味锅

熟客到西川红，先要点一份三味锅底。锅底一沸腾，便到了喝汤的好时候。天寒地冻的冬天，一碗热气腾腾的菌菇汤下肚，从发梢到指尖都温暖了起来。

辣锅也大有讲究，底料香料可根据消费者口味适当调配，正宗的成都食材才能煮出正宗的成都锅底。

西川红对于品质要求严苛到极点，无数次升级升级把关，只为把最好的食材给吃货品尝！食材只选择当天最新鲜的，来保证优质的口感。

选完锅底再来挑选自己喜欢的火锅菜品，必点特色西川红四脆：西川红脆毛肚、西川红脆牛黄喉、西川红脆鹅肠、西川红脆刀腰片……

在西川红，调味必须是上乘的，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫菜的艺术也都十分的讲究。真正的应了那句"围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中"！

震撼！还有超多特制蘸料

足足十几种！

四川大厨秘制，睥睨吃货！

*手工嫩牛肉*

这嫩牛肉用的是牛臀后二头肌肉，切得只有0.01M，夹起来几乎能透光。用鸡蛋清简单打过浆之后上桌的。

嫩嫩的牛肉很好下口，跟广东风格的潮汕牛肉完全不同，在锅里来回涮好几分钟也不会变老！就算是妹子不一会也能消灭掉一整盘！（最好2分钟内捞起来）

*精品肥牛*

薄如蝉翼，在光下闪着光泽简直像一件艺术品，

看起来就知道无比的嫩滑，一片一片涮在锅里

待变色后捞出，连小编这种吃货都把持不住自己。

选用上好牛肉，肉质鲜美，品质保证，吃着放心。

西川红的特色牛肉当然是少不了啦

比起别人家的小气

这里的牛肉显得诚意十足

从色泽上看就晓得牛肉简直是嫩过小鲜肉呐

双层的肥牛脂肪看起来就很销魂，加上蘸料，更能感受到肥牛的鲜嫩细腻！

*脆毛肚*

“无毛肚不成火锅”，不吃毛肚，你好意思说你爱吃火锅？这里的毛肚都是选用上等的水牛毛肚，刺挺立分明，透过屏幕都能看得出鲜活！

只需用筷子轻轻夹起，放于水中轻涮几下，看它在红汤里翻滚，入口脆爽有嚼劲，带上红汤的香，火锅控们此时应该只顾着抢食了吧~~

*手作虾滑*

要说什么最嫩我只服虾滑，一眼便看见里面镶嵌着的大颗大颗晶莹剔透的虾肉，这种嘴里的嫩滑真是难以言说，似乎虾子都要在嘴里活蹦起来,要不，你亲自来尝尝？

*脆鹅肠*

这么好的鹅肠必须是一筷子夹起，然后全塞进嘴里，一下两下的嚼，越嚼越有味，感受从舌尖传来的满足感！

*脆牛黄喉*

这绝对是一道必点的经典菜品，一粒粒晶莹饱满的蟹籽和黄喉的组合。爽脆的黄喉，蘸着辛香的干碟吃，有种激流勇进般的刺激，让你肾上腺素飙升，爽！

给大家送上一首小龙虾之歌：

拉着你的手

轻轻吻一口

掀起红盖头

解开红肚兜

拉下红裤头

让你吃个够

*麻辣小龙虾*

火红的辣椒配火红的小龙虾，于是满眼都是红红火火！麻辣小龙虾的辣椒等调料全是老板从四川老家统一采购的，味道自然极好。话说，麻辣味的最带感了，汤汁浸满虾身，吸一口虾膏，哇！麻辣鲜香，爽快！

*油焖小龙虾*

油焖小龙虾采用潜江特有的“油焖”烹调方法，出锅后的小龙虾，色泽鲜艳耐看，把人的食欲一下子就勾出来了。味道香辣鲜美，复合风味把握得刚好，既不会太麻、太辣，吃完后甚至还有一丝回甜。

*十三香小龙虾*

十三香龙虾之所以有名，之所以经典，那是和它的烹饪方法有着重要的关系。在保证小龙虾口感鲜美的同时，营养成份也毫不流失，再加入店里秘制的调味，保证每一只龙虾完全吸足了十三香的酱汁。微辣中带点麻，吃之前一定要先嗦一下隐藏在虾壳里的精华酱汁。虾肉饱满，蘸一下酱汁入口麻辣感立刻充斥口腔，就是这个味！让人指间流香，爱不释手。

*蒜蓉小龙虾*

蒜蓉可以说是小龙虾里最魔性的味道了，蒜蓉经过炒制和龙虾的味道相互交融，先是一丝爽口的辛辣开篇，接着是满满蒜香的甘甜，美味度爆表。取出尾虾，虾身带出来蒜蓉，合着剥出的龙虾肉一同咀嚼，把小龙虾的鲜味也带了出来。虾肉鲜美肥硕，膏体饱满，Q弹而多汁，虽是河鲜，胜过海味，一只一只地剥根本停不下来！

*香辣田螺*

田螺是一种营养丰富，肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉。

青花椒增香，红花椒添麻，一盘鲜嫩多汁、口感饱满，又麻又辣的田螺一上桌，瞬间就能点燃你的味蕾。

辣椒的辣和田螺鲜完美结合，香中有辣，辣而不燥！这味道，让人胃口大开，再来口冰镇啤酒，定会让你爽度倍增！

*口水鸡*

听到这个菜名，小编就要流口水啦！

口水鸡是川菜里面的凉菜担当，西川红火锅选用爽滑软嫩鸡肉食材，经过烹制更加入味，不管是卖相还是味道，都巴适得很，特别适合夏天吃。

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程”，这话简直就是为烧烤量身定制的。

好羊肉做烧烤当然也是鲜嫩美味，外皮焦脆，内里多汁。精心搭配的三肥两瘦羊肉串，油脂香气十足，吃起来一点不柴。

看着肉串在烤炉上滋滋作响，颜色由深变浅，翻身去烤另一面，潇洒的撒上辣椒面和孜然。羊肉串被烤得焦黄油爆，每一口下去都能尽情体会羊肉的肉香。

偶尔咬到一口肥肉，油脂瞬间在口腔爆开，那滋味真是想起都流口水。

我们以顾客为中心，我们以真诚为本分，不断创新进取，为顾客料理好每一道菜。

苏州双桂堂餐饮管理有限公司2015年5月20日成立，公司经营完善的餐饮管理服务 ！

真正的把西川红火锅发扬光大，服务于广大群众！

2019年首届苏州市最佳人气商家《金牌火锅》网络评选大赛人气商家！
西川红火锅欢迎您！

美食热线：0512-66893339

江苏省苏州市虎丘区武夷山路时尚水岸商业广场4幢