周恩来故里景区位于全国历史文化名城——江苏省淮安市，为国家5A级旅游景区。

周恩来故里旅游景区包括周恩来纪念馆、周恩来故居、驸马巷、河下古镇，总占地3.15平方公里。

区域内拥有水域风光、生物景观、遗址遗迹等6大主类、18亚类、83种基本类型资源，旅游资源单体总数100多处。

除了拥有丰富的旅游资源，周恩来故里的历史、人文内涵厚重。

热情火辣的川菜
清淡鲜嫩的粤菜
溜炸酱炖的东北菜......
在淮安，可以吃遍四面八方
各个菜系之中
最符合本地人口味的当属淮扬菜了

今天小编，带吃货们发现这家纯正地道的淮扬菜馆——楚州土菜王

招牌的菊花豆腐，非常精准的展现了淮扬菜的刀工，细如发丝，根根分明又不易断，口味偏清淡。

招牌红烧肉，肥瘦相间，色泽红亮，肉质细嫩，入口即化，就连配料的萝卜都炖出了肉味，咸中回甜。

淮扬菜讲究刀工精细，口味适中，不像川菜和粤菜，川菜太辣，只能作为辅菜穿插在其中。

而且不仅是刀工和口味的区别，淮扬菜在出品上讲究精工细琢。

楚州土菜王：传承饮食文化，传播特色美味~季桥咸猪头肉

有钱没钱，买个咸猪头过年！

季桥咸猪头肉在民间有着悠久的历史，但真正登上大雅之堂也就是近几年的事。

它在淮安淮扬菜美食文化节的影响和带动下应运而生，脱颖而出，它没有美丽的传说，也没有动人的故事，它只有让顾客赞不绝口，连连叫好，吃了一盘又要一盘，并小有名气而声名远扬。

季桥咸猪头肉闻起来肉香浓郁、香味扑鼻，让人陶醉。

看上去色泽透明、晶莹剔透，让人垂涎欲滴。

吃起来绵咸香软，酥烂适口，让人唇齿留香，回味绵长。

季桥咸猪头肉远近闻名，每有外商来此，指名要到季桥品尝咸猪头肉，还有很多食客也专程到季桥来吃咸猪头肉。

是淳朴厚实、热情好客的季桥人民，加之中国美食——季桥咸猪头肉，让许多客商纷至沓来，在季桥流连忘返。

一份咸猪头肉可以分成五种类别，其中，有猪口条、猪耳朵、肥猪头肉、瘦猪头肉、猪拱嘴也就是猪嘴唇的部分各一份，这些类别可以炒着吃，也可以跟着别的蔬菜烧着吃，还可以以冷盘直接使用。

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江苏省淮安市淮安区永怀路261号