“一生痴绝处，无梦到徽州”

徽菜是中国汉族八大菜系之一

徽菜的特点是“重油、重色、重味”

重油，并非油重，而是重视油的品质

重色，并非色重，而是重视菜肴的色彩

重味，并非味重，而是重视菜品的原汁原味

世间唯有美食与爱人不可辜负！食物和爱人，一个温暖了胃，一个滋养了心。

如何在句容就能吃到地道徽菜?，小编今日就推荐你一个好去处?～位于碧桂园凤凰城·凤仪苑的『徽府私房菜』，老板就是正宗安徽人。

气派的门头很是显眼，热情的服务让人宾至如归。

环境素雅而高贵，非常适合亲朋聚会、商务宴请、生日宴、乔迁宴、满月宴、婚宴等活动宴席，可承接 10桌以上宴席。
上下两层超大面积，每个包间的私密性很好，10到20人的包间都有，满足不同人的需求。

粉墙黛瓦马头墙，手绘的水墨画勾勒出生活的诗意，乡村的风情；实木桌椅加上特有的小灯笼吊灯装饰，极有韵味，落座瞬间整个人也不禁感到悠然自得。整个店内氛围将古典元素与现代艺术结合得完美无瑕，幽雅清净，徽派风格淋漓精致的体现了。

句容碧桂园·凤凰城附近的人群几乎来自五湖四海，为服务好更多顾客，据说店家还推出了很多地方性特色菜，非常值得一尝……

服务宗旨：用我的真心，做到细心，服务贴心，保您满意。徽府私房菜，用我们百分百的努力答谢您永久的关心与呵护。

季节性的招牌：龙虾

作为夏日必备菜品，怎能少得了龙虾昵！跟大排档不同，这里的小龙虾更注重品质，口味也是最经典的：十三香及蒜泥。

十三香的麻、辣、甜、鲜、香发挥的淋漓尽致、让人指间流香，爱不释手；

首先，食材都是选用鲜活的龙虾，先排污，后洗刷……直到送进厨房的水都是清的。看着红红的一盆盆龙虾被端上桌，香味扑鼻，诱人食欲。

通过小火慢炖，蒜泥味充分融入虾肉，龙虾的鲜味、蒜泥的香味在口中完美演绎。

黄 山 臭 桂 鱼 

吃徽菜，臭桂鱼几乎是必点的，被《舌尖上的中国》力荐，是徽菜代表之一。

闻着臭，吃着香，鱼肉洁白细腻，呈饱满的蒜瓣状，蒜瓣肉，说的就是它全部选用活鱼腌制，用筷子拨开鱼肉后，如果肉和鱼骨很容易分离，说明发酵也恰到好处，散发着淡淡的似臭非臭的自然发酵香味。

大厨先煎后烧，重手下酱油、辅以葱、姜、蒜与红干辣椒，末了加香菜提香增色，上桌就是一盘风景，咸辣鲜甜，喝酒下饭，快意至极。

红 烧 羊 蝎 子

所谓“羊蝎子”，也叫羊龙骨——带里脊肉和脊髓的部分，那附着的活肉必然细嫩。羊蝎子更有“补钙之王”的美誉，羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。

对工作、学习疲劳困倦可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

大 别 山 野 猪 肉

野猪由于常年散养在大别山山林里，因其吃活食，善奔跑，所以肌肉紧密，肉质鲜嫩。

比家猪肉好吃，比母猪肉味更美，风味浓郁香醇，肥肉鲜嫩不油膩，营养是三高一低的优势，即蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高，脂肪含量低。

精心烹煮过的野猪肉层次分明，肥瘦恰到好处，吃起来饱满十足又有嚼劲。据《本草纲目》记载，长期食用野猪肉可预防多种疾病。

茅 山 老 鹅

茅山老鹅，仙山圣水之造化，洞天福地之灵孕。华阳东南，家家有焉；浦边圩岸，闲散成群；饲之以草谷，牧之于河滨；残之于清流，眠之以香蘅。

俟百日之后，捉而屠之，拾积金之薪，汲喜客之泉，取丹炉遗火，点胜雪吴盐。

制醇浓之老卤，没胴体而濡浸；经自日而沥千，串敞轩之向阳。

吸日月之华，米山川之精；借伊尹之技，效易牙之烹；做鲜美之看，成珍馔之味。

红 烧 大 盘 鸡

红烧大盘鸡不仅盘子大，量也是相当实在！鸡肉咸淡适中，香嫩可口，汤汁渗入到了土豆的每一个缝隙中，鸡肉块大，吃起来满满都是肉香。

从大盘鸡诞生的过程上来说，也可以算得上是民族团结的产物，它既有鸡块，又有配套的蔬菜，还有主食；味道上，既有辣味，又有麻味，性价比超高的。

清 蒸 中 华 鲟

说起清蒸中华鲟，徽府私房菜选用优质鲟鱼，鲟鱼含较多蛋白质和维生素，脂肪多为不饱和脂肪酸容易被人体吸收，有延缓衰老之功效。

鱼肉经过反复揉打，口感更加爽滑有弹性。

经过恰到好处的蒸煮，味道微甜，肉质紧实吃起来几乎没有什么刺，用清蒸的方法，最大限度的保留了鱼肉的鲜香白嫩。

特 色 烤 鱼

店里采用也是最流行的“先烤后炖”的烤鱼做法，融合烤、炖烹饪精华，以高温锁住鱼肉的鲜美，加入各种配料，在恰到好处的时间给予极致的滋味！

特别推荐一下烤鱼使用鱼～～草鱼，肉质肥嫩，肉味鲜美，鱼身鱼刺又少，含有丰富的不饱和脂肪酸，及丰富的硒元素，老少皆宜。

白 灼 黑 虎 虾

白灼黑虎虾：黑虎虾产于越南湄公河与南海洋流交际之处，那里的水域天然无污染，矿物质含量丰富，造就了越南黑虎虾营养丰富，肥美无比的特点。以个头大为美，为贵，其肉质松软，易消化。

白灼黑虎虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸店里秘制酱汁而食，原汁原味，更能体现虾的新鲜。

做餐饮，我们是认真的

徽府私房菜希望带给食客们

不仅是美食

还有更多的贴心和周到

消费不贵，菜肴精致

欢迎您来品鉴

江苏省镇江句容市碧桂园凤凰城翰林湾A02幢112室