泰州站
TAIZHOU STATION
公历：2024 年 04 月 02 日
农历：甲辰龙 二 月 廿 四
星期二 18:49
农历：甲辰龙 二 月 廿 四
星期二 18:49
蒋仕昌卤菜
谈起熏烧，让兴化人及在外游子总是回味无穷！
熏烧，这名称来得怪，其实兴化熏烧既不曾熏过，也不必腊制。只是将劈开的鸭、鹅、猪头、猪肠、猪尾、牛肉之类，加了五香、八角、桂皮、花椒等调料，在大口锅里咕嘟咕嘟死劲儿煨煮，从日上三竿煮到晚茶时候，直煮得满院子肉香乱窜三日不绝，这熏烧就算做成了。
熏烧过的美味，油光光、香喷喷，色味俱佳，干净爽口，精肉红艳艳，赛似朱唇；肥肉白如雪，吃在嘴里一点不腻，相反却酥烂清香，别有风味。
店堂环境
美食展示
江苏省泰州兴化市
金沙花园3—1号
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